为推进食品安全领域突出问题专项整治，聊城市东昌府区市场监督管理局近期公布一批肉及肉制品违法典型案例，以警示生产经营者严格履行食品安全主体责任，规范市场秩序。此次公布的案例均与肉制品流通及餐饮环节相关。
在首个案例中，辖区一家烧烤店安排未取得有效健康证明的人员从事配菜、炒菜等直接入口食品工作。2026年6月，执法人员在日常检查中发现该问题后，当场下达责令改正通知书。同年7月开展的“回头看”检查显示，该店逾期仍未整改，继续安排无健康证明人员上岗。该行为违反了食品安全法第四十五条第二款规定，市场监管部门依据第一百二十六条第一款第六项，对当事人作出罚款的行政处罚。
另一案例涉及超过保质期食品经营行为。2026年10月，执法人员在辖区某副食商行检查时，发现货架上销售的鸭翅已超过保质期。该行为涉嫌违反食品安全法第三十四条第十项，目前市场监管部门已依法立案，案件正在进一步调查处理中。
市场监管部门提示，肉及肉制品生产经营者应以此为戒，严格落实从业人员健康管理和进货查验制度，杜绝“带病上岗”及过期食品流向餐桌。消费者外出就餐时，可留意店内公示的健康证明；购买食品时，应核对生产日期和保质期。如发现食品安全违法行为，可拨打12315或12345投诉举报，监管部门将依法从严查处，保障人民群众“舌尖上的安全”。